ការប្រើម៉ាស៊ីនចុចតម្រងបារាំងគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើកាហ្វេឆ្ងាញ់។ដំណើរការញ៉ាំគឺងាយស្រួលរៀន ហើយអាចអនុវត្តបានខណៈពេលដែលពាក់កណ្តាលដេកលក់ និងពាក់កណ្តាលភ្ញាក់។ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចគ្រប់គ្រងរាល់អថេរនៅក្នុងដំណើរការផលិតសម្រាប់ការប្តូរតាមបំណងអតិបរមា។នៅពេលអ្នកចង់ធ្វើកាហ្វេ សារព័ត៌មានបារាំងក៏មានច្រើនប្រភេទដែរ។
ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើកាហ្វេល្អមួយកែវដោយប្រើតម្រងបារាំង របៀបគ្រប់គ្រងគ្រប់ធាតុផ្សំនៃការញ៉ាំ និងគន្លឹះដោះស្រាយបញ្ហា ប្រសិនបើរសជាតិមិនត្រូវនឹងការរំពឹងទុករបស់អ្នក។
ព័ត៌មានជំនួយរហ័ស៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញសារព័ត៌មានបារាំង សូមពិនិត្យមើលការជ្រើសរើសរបស់យើងនូវសារព័ត៌មានបារាំងដ៏ល្អបំផុតដោយផ្អែកលើការធ្វើតេស្តរបស់យើង។
ការបង្កើតកាហ្វេមួយពែងអាស្រ័យលើអថេរមូលដ្ឋានមួយចំនួន - គ្រាប់កាហ្វេ កម្រិតកិន សមាមាត្រកាហ្វេទៅនឹងទឹក សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលា។ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយបារាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្ដូរតាមបំណងនីមួយៗ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម អ្នកគួរតែដឹងខ្លះៗអំពីរឿងនីមួយៗ៖
ជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេ៖ គ្រាប់កាហ្វេដែលអ្នកប្រើនឹងមានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតទៅលើលទ្ធផលនៃកាហ្វេរបស់អ្នក។នៅពេលនិយាយអំពីលក្ខណៈនៃការអាំង កន្លែងលូតលាស់ និងលក្ខណៈរសជាតិ រសជាតិគឺជាប្រធានបទ ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសសណ្តែកដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីកែលម្អកាហ្វេរបស់អ្នកគឺត្រូវប្រាកដថាវាស្រស់។កាហ្វេដែលផលិតក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍នៃការអាំងជាធម្មតាស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អបំផុតរបស់វា។ការទុកសណ្តែកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹតក៏ជួយឱ្យវាស្រស់ផងដែរ។
ការកិន៖ កិនសណ្តែករបស់អ្នកឲ្យស្មើនឹងអំបិលសមុទ្រ។ការចុចតម្រងបារាំងជាធម្មតាប្រើតម្រងដែក ឬសំណាញ់ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុរំលាយកាន់តែច្រើនឆ្លងកាត់។ការកិនល្អិតល្អន់ជួយការពារភក់ និងគ្រើមមួយចំនួនដែលជារឿយៗនៅបាតបាតនៃតម្រងបារាំង។
ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេភាគច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសភាពក្រៀមក្រំ ដូច្នេះអ្នកអាចចុចចូល និងស្វែងរកត្រឹមត្រូវ។Blade grinders ផលិតលទ្ធផលកិនមិនជាប់លាប់ល្បី ដូច្នេះប្រសិនបើពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំ;ប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជំនួសវិញ។ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនកិនផ្ទាល់ខ្លួនទេ ហាងកាហ្វេ និងឡដុតភាគច្រើនក៏អាចកិនឱ្យម៉ត់ដែលអ្នកចូលចិត្តផងដែរ។
សមាមាត្រ៖ អ្នកជំនាញកាហ្វេជាធម្មតាណែនាំសមាមាត្រប្រហែលមួយផ្នែកនៃកាហ្វេទៅដប់ប្រាំបីផ្នែកនៃទឹក។ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពបារាំងមានទំហំខុសៗគ្នា ដូច្នេះការប្រើសមាមាត្រគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការគណនាទំហំនៃសារពត៌មានជាក់លាក់។
សម្រាប់កាហ្វេមួយពែង 8 អោន ប្រើកាហ្វេប្រហែល 15 ក្រាម និងទឹក 237 មីលីលីត្រ ឬប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយ ទៅ 1 ពែង។បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្រ្តផលិតដោយដៃផ្សេងទៀត សារព័ត៌មានបារាំងមានការអត់ឱនទោសយ៉ាងខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់មានភាពច្បាស់លាស់នោះទេ។
សីតុណ្ហភាពទឹក៖ ជួរសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការឆុងកាហ្វេគឺ 195 ទៅ 205 អង្សាហ្វារិនហៃ។អ្នកអាចប្រើទែម៉ូម៉ែត្រយ៉ាងជាក់លាក់ ឬគ្រាន់តែទុកឱ្យទឹកពុះ រួចបិទភ្លើង ហើយរង់ចាំប្រហែល 30 វិនាទីមុននឹងចាក់លើដី។
ពេលវេលាញ៉ាំ៖ ពីបួនទៅប្រាំនាទីនៃការញ៉ាំនឹងនាំមកជូនអ្នកនូវរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេខ្លាំង វាមិនអីទេក្នុងការត្រាំកាហ្វេដីឱ្យបានយូរ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រថុយនឹងការស្រង់ចេញច្រើនពេក ដែលនឹងធ្វើឱ្យកាហ្វេមានរសជាតិជូរចត់។
ព័ត៌មានជំនួយរហ័ស៖ កាសែតបារាំងត្រូវបានលក់ជាមួយកែវ ឬកែវជ័រ។ផ្លាស្ទិចនឹងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ ប្រេះ និងប្រែពណ៌ បន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់យូរ។កញ្ចក់មានភាពផុយស្រួយជាង ប៉ុន្តែត្រូវការជំនួសនៅពេលដែលវាខូច ឬបែក។
កំដៅទឹកដល់ 195 ទៅ 205 ដឺក្រេ Fahrenheit ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។រូបភាព Calvin / រូបភាព Getty
ព័ត៌មានជំនួយរហ័ស៖ សារព័ត៌មានបារាំងភាគច្រើនអាចប្រើជាធុងសម្រាប់បម្រើ ប៉ុន្តែកាហ្វេនឹងបន្តមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ទោះបីជាបន្ទាប់ពីចម្រោះរួចក៏ដោយ។នេះអាចនាំឱ្យមានការស្រង់ចេញច្រើនពេកនិងកាហ្វេជូរចត់។ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើលើសពីមួយពែង ចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុងពាងមួយដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការផលិត។
ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយបារាំងគិតថាវាសាមញ្ញណាស់ ហើយការដោះស្រាយបញ្ហាគឺងាយស្រួល។នេះគឺជាបញ្ហាទូទៅមួយចំនួន និងដំណោះស្រាយដែលអាចកើតមាន៖
ខ្សោយពេក?ប្រសិនបើកាហ្វេរបស់អ្នកខ្សោយពេក វាអាចមានអថេរពីរនៅក្នុងដំណើរការផលិត - ពេលវេលាញ៉ាំ និងសីតុណ្ហភាពទឹក។ប្រសិនបើពេលវេលាឆុងកាហ្វេតិចជាង 4 នាទី ឬសីតុណ្ហភាពទឹកទាបជាង 195 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ នោះកាហ្វេត្រូវបានអភិវឌ្ឍតិចតួច និងមានរសជាតិទឹក។
ជូរចត់ពេក?នៅពេលដែលកាហ្វេត្រូវបានបង្កាត់យូរពេក រសជាតិជូរចត់ជាធម្មតាលេចឡើង។កាលណាដីមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកយូរ សមាសធាតុសរីរាង្គ និងប្រេងកាន់តែច្រើនអាចទាញយកចេញពីសណ្តែក។ព្យាយាមប្រើកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងផ្ទះបាយ ដើម្បីជៀសវាងការស្រង់ចេញច្រើនពេក ហើយចាក់កាហ្វេទៅក្នុងធុងផ្សេងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។
រដុបពេក?ដោយសារតែវិធីសាស្រ្តនៃការច្រោះរបស់វា កាហ្វេចុចរបស់បារាំងត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ផលិតកាហ្វេខ្លាំងជាង។ជាអកុសល អាចមានដីល្បាប់មួយចំនួននៅក្នុងបាច់នីមួយៗ។ដើម្បីជៀសវាងនូវសេណារីយ៉ូដែលអាក្រក់បំផុត សូមកិនកាហ្វេឱ្យម៉ត់ ដើម្បីកុំឱ្យភាគល្អិតតិចជាងមុនឆ្លងកាត់តម្រង។លើសពីនេះ នៅពេលដែលកាហ្វេចុះត្រជាក់ ដីល្បាប់នឹងរលាយទៅបាតពែងដោយធម្មជាតិ។កុំខាំចុងក្រោយព្រោះវាទំនងជាពោរពេញដោយក្រួស។
តើវាមានរសជាតិកំប្លែងទេ?ត្រូវប្រាកដថាសម្អាតសារព័ត៌មានបារាំងរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ។ប្រេងនឹងកកកុញហើយក្លាយជាជូរតាមពេលវេលាដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិមិនល្អមួយចំនួន។លាងសម្អាតជាមួយទឹកក្តៅ និងកន្សែងលាងចានស្អាត។ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាប៊ូលាងចាន ត្រូវប្រាកដថាលាងជម្រះវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។សាប៊ូក៏អាចបន្សល់ទុកនូវសំណល់ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិប្លែកផងដែរ។ប្រសិនបើសារពត៌មានរបស់អ្នកស្អាត ហើយកាហ្វេរបស់អ្នកនៅតែមានរសជាតិប្លែក សូមពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទដុតនៅលើគ្រាប់កាហ្វេ។ពួកគេអាចចាស់ពេក។
ព័ត៌មានជំនួយរហ័ស៖ ការកិនកាហ្វេមុនពេលញ៉ាំគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយទៀតដើម្បីធានាបាននូវរសជាតិស្រស់បំផុត។
សារព័ត៌មានបារាំងមិនគ្រាន់តែជាឧបករណ៍សាមញ្ញ ងាយស្រួលរៀន និងអត់ទោសឲ្យច្រើននោះទេ។នេះក៏ជាការណែនាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការផលិតកាហ្វេផងដែរ។វាអាចគ្រប់គ្រងរាល់អថេរស្រាបៀរ ដូច្នេះជាមួយនឹងការយល់ដឹង និងការអនុវត្តតិចតួច អ្នកអាចយល់ពីរបៀបដែលកត្តាទាំងអស់នៅក្នុងដំណើរការផលិតស្រាបៀររួមចំណែកដល់ការបង្កើតពែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចង់បានកាហ្វេឆ្ងាញ់ សូមប្រើទឹក 1 ពែងសម្រាប់រាល់ 2 ស្លាបព្រាបាយនៃកាហ្វេដី កំដៅទឹកដល់ 195 ដឺក្រេ Fahrenheit ចំហុយរយៈពេល 4 នាទីហើយរីករាយ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-៣០-២០២១