ថ្វីត្បិតតែយើងចូលចិត្តម៉ាស៊ីនស្រោចស្រពបែបបុរាណក៏ដោយ នៅពេលដែលមានសក្តានុពលពេញលេញគឺពិតជាចាំបាច់ និងអាចពេញចិត្តចំពោះកាហ្វេតែមួយពែងដែលរហ័ស និងងាយស្រួល ប៉ុន្តែការចាក់គឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការផលិតឡើងវិញនូវរសជាតិកាហ្វេដ៏សម្បូរបែប រឹងមាំ និងរឹងមាំ។ហាងឯកទេស។បន្ថែមពីលើការធ្វើពិធីបញ្ចុះទម្ងន់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផឹកកាហ្វេ វិធីសាស្ត្រនេះក៏ត្រូវបានពេញចិត្តដោយបារីស្តាដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ និងស្ម័គ្រចិត្ដផងដែរ ពីព្រោះការចាក់យ៉ាងជាក់លាក់អាចទាញយករសជាតិអតិបរមានៃគ្រាប់កាហ្វេទៅក្នុងពែងរបស់អ្នក។
ដើម្បីជួយកំណត់ថាតើអ្នកចាក់កាហ្វេមួយណាដែលអ្នកគួរបន្ថែមទៅក្នុងដំណើរការផលិតកាហ្វេរបស់អ្នក យើងបានប្រមូលនូវគំរូដែលបានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំនួនប្រាំបី ដើម្បីសាកល្បងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនទឹកផ្លែឈើ។យើងបានសាកល្បងកំណែរាងសំប៉ែត និងបាតចំនួនប្រាំមួយ ព្រមទាំងការរចនាកំសៀវមួយដុំធំជាងពីរ ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 14 ដុល្លារដល់ 50 ដុល្លារ។ថ្វីត្បិតតែមនុស្សជាច្រើនមើលទៅស្រដៀងគ្នាខ្លាំងក៏ដោយ ប៉ុន្តែសម្ភារៈរបស់ពួកគេ (កញ្ចក់ ប៉សឺឡែន ផ្លាស្ទិច និងដែកអ៊ីណុក) ថាតើត្រូវការតម្រងពិសេស ហើយបរិមាណកាហ្វេប៉ុន្មានត្រូវបានចាក់នៅពេលមួយគឺខុសគ្នាទាំងអស់។
បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងកំណែនីមួយៗបីដង (សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត) — ហើយយើងនឹងមិនកុហកទេ ភាពតានតឹងនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន — យើងបានរកឃើញអ្នកឈ្នះច្បាស់លាស់បីនាក់៖
យើងបានរកឃើញថាការរចនារន្ធបីនៅខាងក្រោមរាបស្មើនៃម៉ាស៊ីនចាក់កាហ្វេ Kalita Wave 185 អនុញ្ញាតឱ្យមានឯកសណ្ឋាន និងស៊ីសង្វាក់គ្នាបំផុតនៃម៉ូដែលដែលបានសាកល្បងទាំងអស់។បាទ/ចាស អ្នកត្រូវទិញតម្រង Kalita ដែលមានរាងជារលកពិសេស ដើម្បីដំឡើងនៅក្នុងឧបករណ៍ចាក់ទឹក (យើងទទួលស្គាល់ថាវាឈឺចាប់) ប៉ុន្តែ Kalita ផលិតកាហ្វេខ្លាំងបំផុត រក្សាសីតុណ្ហភាពកំដៅថេរ និងកម្រិតម្សៅកាហ្វេឯកសណ្ឋានបំផុត (ស្រង់រសជាតិបន្ថែម )
ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ OXO Brew ជាមួយធុងទឹកក៏មានច្រើនគួរជាទីពេញចិត្តផងដែរ។ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រាន់តែបំពេញធុងទឹកតាមបរិមាណដែលត្រូវការ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាគ្រប់គ្រងអត្រាលំហូរ ដូច្នេះការលុបបំបាត់ការស្មាននៅក្នុងដំណើរការចាក់។ទេ រសជាតិកាហ្វេមិនខ្លាំង និងសម្បូរបែបដូចដែលផលិតដោយ Kalita នោះទេ ប៉ុន្តែ OXO រក្សាកំដៅបាន ហើយប្រតិបត្តិការគឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលបំផុត។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការឆុងកាហ្វេជាច្រើនពែងក្នុងពេលតែមួយ អ្នកមិនអាចខុសជាមួយម៉ាស៊ីនចាក់កញ្ចក់ Chemex បានទេ។វាមិនត្រឹមតែជាអព្ភូតហេតុនៃការរចនាទេ (បន្ទាប់ពីទាំងអស់ វាជាផ្នែកមួយនៃការប្រមូលសិល្បៈអចិន្ត្រៃយ៍របស់ MOMA) វាមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុ ឬតុរបស់អ្នក ហើយវាផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតុល្យភាពរាល់ពេល។ម៉ូដែល All-in-one មិនតម្រូវឱ្យមានដបទឹកកែវដាច់ដោយឡែកនោះទេ ទោះបីជាអ្នកត្រូវការតម្រង Chemex ពិសេស (និងមានតម្លៃថ្លៃ) ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតក៏ដោយ។
ជាការពិតណាស់ នៅក្រលេកមើលដំបូង Kalita Wave មើលទៅស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេផ្សេងទៀតដែលយើងបានសាកល្បង ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងពេលឆាប់ៗនេះថា ភាពខុសគ្នាតិចតួចនៅក្នុងការរចនារបស់វានាំទៅដល់ការញ៉ាំកាហ្វេដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។មិនដូចគូប្រជែងដែលមានរាងកោណនោះទេ Kalita ផលិតនៅប្រទេសជប៉ុនមានបាតរាបស្មើជាមួយនឹងរន្ធដំណក់ទឹកចំនួន 3 ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រាំកាហ្វេបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរាបស្មើ។
រូបរាងបាតសំប៉ែត និងផ្ទៃធំជាងនេះបង្កើតបានពែងកាហ្វេដ៏រឹងមាំ និងរឹងមាំ ហើយវាក៏ជាឧបករណ៍ចាក់ទឹកដែលងាយស្រួលប្រើបំផុតដែលត្រូវការបង្វិល និងចាក់ដើម្បីបង្កើតបានពី 16 ទៅ 26 អោនក្នុងមួយពេល។កន្លែងដែលដីមានទំនោររុញទៅជ្រុងម្ខាងនៃការរចនាកោណ ដី Kalita នៅតែសំប៉ែត ដូច្នេះទឹកមានពេលវេលាទំនាក់ទំនងយូរជាងជាមួយដីទាំងអស់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការស្រង់ចេញកាន់តែស៊ីសង្វាក់គ្នា និងបន្ត។
ពេលវេលាផលិតពិតប្រាកដគឺលឿនណាស់៖ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តរបស់យើង វាចំណាយពេលត្រឹមតែ 2.5 នាទីប៉ុណ្ណោះ ចាប់ពីពេលដំបូងដែលយើងចាក់ទឹករហូតដល់ដំណក់ចុងក្រោយនៃកាហ្វេនៅក្នុងពែងរបស់យើង។សីតុណ្ហភាពនៃការញ៉ាំតែងតែត្រូវបានរក្សាល្អ និងក្តៅ (160.5 ដឺក្រេ) ហើយមានតែ Chemex ប៉ុណ្ណោះដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ទាក់ទងនឹងការរក្សាកំដៅ។ការរៀបចំ Kalita គឺសាមញ្ញដូចជាយកវាចេញពីប្រអប់ ហើយលាងជមែះជាមួយសាប៊ូ។
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀត៖ Kalita មានមូលដ្ឋានធំទូលាយ 4 អ៊ីង ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើពែងមាត់ធំទូលាយ (មិនមែនគ្រប់ដំណក់ទឹកដែលសាកល្បងអាចដាក់បាន)។ទោះបីជាយើងចូលចិត្តម៉ូដែលកញ្ចក់ដែលធន់នឹងកំដៅ និងទម្ងន់ស្រាលក៏ដោយ វាក៏មានច្រើនពណ៌ផងដែរ ដូចជាប៉សឺឡែន ដែកអ៊ីណុក និងសម្ភារៈទង់ដែង។ការលាងសម្អាតក៏ជាខ្យល់អាកាសដែរ៖ មូលដ្ឋានផ្លាស្ទិចងាយស្រួលក្នុងការដោះវីស ហើយអាចសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបាន។
ប្រសិនបើយើងចាប់អារម្មណ៍លើឧបករណ៍បាញ់ទឹកនេះ វាគឺថាវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ប្រើជាមួយតម្រងក្រដាសពណ៌ស Kalita Wave ពិសេស។50 ដុល្លារគឺថ្លៃបន្តិចប្រហែល 17 ដុល្លារអាមេរិក (ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកផលិតផ្សេងទៀតប្រើតម្រង Melitta លេខ 2 ធម្មតា ដែលមានតម្លៃ 600 ដុល្លារ និង 20 ដុល្លារ)។ពួកវាមាននៅលើ Amazon ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាអស់ពីស្តុក ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យទិញប្រអប់មួយចំនួននៅពេលដែលអ្នកមានឱកាស។
សរុបមក ក្នុងតម្លៃទាបជាង 30 ដុល្លារ ហាង Kalita Wave តែងតែផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប កាហ្វេក្តៅ និងការរចនាផ្នែកខាងក្រោមរបស់វាមានន័យថាសូម្បីតែអ្នកប្រើប្រាស់ថ្មីថ្មោងក៏គួរតែឃើញលទ្ធផលដ៏ល្អដែលមានតម្លៃប្រើប្រាស់នៅក្នុងហាងកាហ្វេផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអារម្មណ៍បែបប្រពៃណីពេលអ្នករៀបចំចាក់កាហ្វេជារៀងរាល់ព្រឹក នោះម៉ាស៊ីនចាក់កាហ្វេ OXO ជាមួយនឹងធុងទឹកនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយ និងកាហ្វេអ៊ីនក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។
មិនដូចម៉ូដែលផ្សេងទៀតដែលយើងបានសាកល្បងទេ កំណែ OXO នេះភ្ជាប់មកជាមួយធុងទឹកផ្លាស្ទិច ដែលមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងលើនៃធុងជ័រ និងមានទំហំរន្ធផ្សេងៗ។សម្គាល់យ៉ាងច្បាស់ជាមួយនឹងខ្សែរង្វាស់ វាអាចផ្ទុកទឹកបានដល់ទៅ 12 អោន និងលៃតម្រូវបរិមាណនៃការស្រក់សម្រាប់អ្នក ដូច្នេះមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការចាក់ទឹកច្រើនពេក ឬតិចពេកដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកហូរបានត្រឹមត្រូវនោះទេ អនុញ្ញាតឱ្យមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់។ ដើម្បីឱ្យដីរីក និងតាំងលំនៅ។ល។
វាក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវគម្របមួយ ដែលជួយរក្សាប្រសិទ្ធភាពនៃការញ៉ាំ និងកំដៅរបស់អ្នក និងបម្រើជាថាសទឹកសម្រាប់ដោះស្រាយកិច្ចការជាច្រើន។នៅពេលអ្នកដកឧបករណ៍ចាក់ទឹកចេញពីពែង វាការពារកាហ្វេពីការកំពប់នៅលើតុ។
កាហ្វេមិនខ្លាំងដូចម៉ូដែលមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលផលិត។យើងឃើញថាវាខ្សោយបន្តិច។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមរយៈការព្យាយាមបន្ថែមកាហ្វេបន្ថែមក្នុងទំហំដ៏តូចជាងនេះ យើងអាចផ្តោតលើការញ៉ាំកាហ្វេកាន់តែរឹងមាំ។
ការពិនិត្យឡើងវិញមួយចំនួនបានចង្អុលបង្ហាញថា OXO មានពេលវេលាផលិតយូរជាងម៉ូដែលផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែយើងបានកំណត់ពេលវេលាវានៅ 2 ½ នាទី - ប្រៀបធៀបទៅនឹងការរចនានៃការធ្វើតេស្តភាគច្រើន។វាទាមទារតម្រងកោណលេខ 2 ប៉ុន្តែវាភ្ជាប់មកជាមួយតម្រង OXO 10 ដែលមិនលាងសម្អាតនៅក្នុងប្រអប់ ដើម្បីជួយអ្នកចាប់ផ្តើម (ព័ត៌មានជំនួយ៖ ផ្តល់សំណើមដល់តម្រងជាមុន ដើម្បីការពារក្លិន "ក្រដាស" ពីការបំផ្លាញកាហ្វេរបស់អ្នក)។វាក៏អាចត្រូវបានសម្អាតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានផងដែរ ហើយដូចជាធាតុទាំងអស់ដែលផ្តល់ដោយ OXO វាអាចត្រូវបានជំនួស ឬបង្វិលសងវិញគ្រប់ពេល។
សរុបមក៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសថោកដែលមិនពិបាកនោះ OXO មានតម្លៃសាកល្បង។
ដំបូងឡើយ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញ Chemex ដោយសារតែភាពស្រស់ស្អាតរបស់វានោះ យើងនឹងមិនបន្ទោសអ្នកឡើយ។ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេបុរាណដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកគីមីវិទ្យា Peter Schlumbohm ក្នុងឆ្នាំ 1941 ជាមួយនឹងកអាវធ្វើពីឈើ និងស្បែក ដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយដបរាងសាជី និងការរចនាពីសម័យ Bauhaus គឺជាផ្នែកមួយនៃបណ្តុំអចិន្ត្រៃយ៍របស់ MoMA ។
ប៉ុន្តែរឿងនោះគឺវាអាចផលិតកាហ្វេស្រាល ឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។វាជាម៉ូដែល All-in-one ដែលមានមុខងារដូចជា ដបទឹក ធុងទឹក និងធុងទឹក។វាអាចញ៉ាំរហូតដល់ប្រាំបីពែងក្នុងពេលតែមួយ។វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គូស្វាមីភរិយា ឬក្រុមតូចៗ។
ដូចទៅនឹងឧបករណ៍ចាក់ទឹកទាំងអស់ដែលយើងបានសាកល្បងដែរ អ្នកត្រូវធ្វើការពិសោធន៍ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសចាក់របស់អ្នក និងសមាមាត្រនៃទឹកទៅដី ដើម្បីស្វែងរកវិធីសាស្ត្រផលិតដ៏ល្អ។ប៉ុន្តែទោះបីជាយើងគ្រាន់តែសម្លឹងមើលបរិមាណទឹកដែលចាក់ក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែផឹកកាហ្វេមួយពែង ប្រៀបបាននឹងកាហ្វេដែលយើងទទួលបាននៅក្នុងហាង java gourmet ដែលយើងចូលចិត្ត។កាន់តែប្រសើរជាងនេះទៅទៀត វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកថ្មីចាក់កាហ្វេដើម្បីដកចេញនូវភាពត្រឹមត្រូវមួយចំនួននៃកាហ្វេពីសមីការ ដោយមានជំនួយពីសញ្ញាសម្គាល់ទំហំប៊ូតុង ដែលនឹងបង្ហាញអ្នកនៅពេលដែលកាហ្វេពេញពាក់កណ្តាល។ពេលកាហ្វេបុក ពេលដែលបាតកអាវ អ្នកដឹងថាវាពេញហើយ។
ជាក់ស្តែង វាត្រូវការពេលយូរជាងក្នុងការញ៉ាំ 8 ពែង (ម៉ោងរបស់យើងគឺលើសពី 4 នាទី) ដូច្នេះបើទោះបីជា Chemex ក្លាយជាកាហ្វេក្តៅបំផុតមួយក្នុងការធ្វើតេស្តរបស់យើងក៏ដោយ ប្រសិនបើមនុស្សពីរនាក់ចែករំលែក carafe (វាបាត់បង់កំដៅ ហើយវាបាត់បង់កំដៅ)។ ឆាប់ៗនេះ) ពែងចុងក្រោយរបស់អ្នកនឹងត្រជាក់ជាងពែងដំបូងរបស់អ្នក។ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ យើងកំដៅធុងដោយទឹកក្តៅ (ទុកវាចោលមុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការផលិត) ដែលជួយរក្សាកាហ្វេបានយូរ។អ្នកក៏អាចរក្សា carafe ឱ្យក្តៅនៅលើកញ្ចក់ឬចង្ក្រានហ្គាសដែលបានកំណត់ទៅកំដៅទាប។
គុណវិបត្តិមួយរបស់ Chemex៖ វាទាមទារតម្រងក្រដាស Chemex ពិសេស ហើយតម្លៃ 100 ដុល្លារអាមេរិកមិនថោកទេគឺប្រហែល 35 ដុល្លារ។ពួកវាមិនតែងតែមាននៅលើ Amazon ទេ (ម្តងទៀត អ្នកប្រហែលជាចង់ទិញច្រើនជាងមួយប្រអប់ក្នុងពេលតែមួយ ប្រសិនបើរឿងខាងក្រោមកើតឡើង) អ្នកគឺជាអតិថិជនញឹកញាប់)។តម្រងមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាងម៉ាកភាគច្រើន ហើយត្រូវបត់ចូលទៅក្នុងកោណតាមការណែនាំ។អត្ថប្រយោជន៍នៃភាពច្របូកច្របល់គឺថា កម្រាស់បន្ថែមអាចច្រោះភាគល្អិតទាំងឡាយដែលអាចជ្រៀតចូលទៅក្នុងតម្រងក្រដាសផ្សេងៗ។
ដោយសារតែការរចនាកញ្ចក់នាឡិការបស់វា Chemex ក៏ពិបាកសម្អាតដែរ ប៉ុន្តែយើងបានរកឃើញថាជក់ដបអាចជូតកន្លែងដែលពិបាកទៅដល់។នៅពេលដែលយើងលាងចានដោយដៃ (យកកអាវឈើចេញជាមុន) កញ្ចក់ក៏អាចលាងក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានដែរ។
សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកអ្នកចោលសំរាមដែលអាចបង្កើតបានពីរបីពែងក្នុងពេលតែមួយ ហើយមើលទៅល្អណាស់ក្នុងការធ្វើដូច្នេះ មិនមានជម្រើសល្អជាង Chemex ទេ។
អ្នកថ្មី?ដើម្បីធ្វើការចាក់កាហ្វេ សូមដាក់ទឹកដាក់លើពែង ឬដបកែវ ចាក់ទឹកក្តៅ (ប្រហែល ២០០ ដឺក្រេ) លើដីកាហ្វេដែលបានថ្លឹងរួចហើយត្រងវាចូលក្នុងពែង ឬដបកែវ។ល្បឿននៃការចាក់ បច្ចេកទេសអាងទឹក បរិមាណទឹក បរិមាណកិន ទំហំកិន និងប្រភេទតម្រងទាំងអស់អាចត្រូវបានកែតម្រូវ ដើម្បីសម្រេចបាននូវទម្រង់រសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ថ្វីត្បិតតែអ្វីៗទាំងអស់នេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញក៏ដោយ - ឧបករណ៍ចាក់ទឹកភាគច្រើនមានទំហំតូចជាងចានធញ្ញជាតិ ហើយមិនមានគ្រឿងបន្ថែមផ្សេងទៀតទេ - ការចាក់ទឹកល្អឥតខ្ចោះទាមទារការអនុវត្ត ការពិសោធន៍ និងឧបករណ៍បន្ថែមមួយចំនួន។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម អ្នកត្រូវការកំសៀវដើម្បីដាំទឹក (យើងប្រើកំសៀវតែអគ្គិសនី ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញជាច្រើនបានណែនាំឱ្យប្រើកវែងសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងកាន់តែប្រសើរ)។ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចប្រើសណ្តែកដីមុនបាន ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានរសជាតិល្អបំផុត និងស្រស់បំផុត អ្នកត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (យើងប្រើ Breville Virtuoso) លើសណ្តែកទាំងមូល មុនពេលអ្នករួចរាល់ដើម្បីចាប់ផ្តើម។ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនកិនរបស់អ្នកមិនមានប្រព័ន្ធវាស់ស្ទង់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយទេ អ្នកនឹងត្រូវការមាត្រដ្ឋានផ្ទះបាយឌីជីថល ដើម្បីគ្រប់គ្រងបរិមាណនៃការកិនដែលបានប្រើ។មុនពេលដែលអ្នកទទួលវា អ្នកប្រហែលជាត្រូវការកែវវាស់មួយកែវ ដើម្បីធានាថាអ្នកមិនប្រើទឹកច្រើនពេក ឬតិចពេកនៅពេលធ្វើពែង។
យើងប្រើសមាមាត្រប្រពៃណីនៃការចាក់កាហ្វេដើម្បីធ្វើ ពោលគឺ ម្សៅកាហ្វេមធ្យម 2 ស្លាបព្រាបាយ និងទឹក 6 អោន ហើយសាកល្បងអាំងស្រាល និងអាំងជ្រៅ ដើម្បីប្រៀបធៀបរសជាតិ។(ការកិនស្តើងពេកនឹងផលិតកាហ្វេខ្សោយ ហើយការកិនល្អពេកនឹងធ្វើឱ្យកាហ្វេជូរចត់។សម្រាប់ដំណក់ទឹកនីមួយៗ យើងចាក់ទឹកឱ្យស្មើៗគ្នា និងថ្នមៗ ដោយបង្វិលចេញពីកណ្តាលរហូតដល់ម្សៅកាហ្វេឆ្អែត ហើយរង់ចាំ 30 វិនាទី ដើម្បីឱ្យម្សៅកាហ្វេរីក និងស្រកចុះ (ពេលទឹកក្តៅប៉ះកាហ្វេ វានឹងបញ្ចេញចេញ។ កាបូនឌីអុកស៊ីត ដែលបណ្តាលឱ្យវាហើម) ។បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមទឹកដែលនៅសល់។យើងក៏ប្រើឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលាដើម្បីវាស់ពេលវេលាសម្រាប់ដំណក់ទឹកនីមួយៗ ចាប់ពីការចាក់ដំបូងរហូតដល់ដំណក់ទឹកចុងក្រោយ។
យើងបានធ្វើតេស្តកំដៅនៃកាហ្វេនីមួយៗ (សមាគមកាហ្វេជាតិបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើកាហ្វេស្រស់នៅសីតុណ្ហភាពពី 180 ទៅ 185 ដឺក្រេ ហើយការសិក្សារបស់បណ្ណាល័យជាតិបានរកឃើញថា 140 ដឺក្រេ បូកឬដក 15 ដឺក្រេគឺល្អបំផុត។ សីតុណ្ហភាពសម្រាប់ផឹក) វត្ថុសាកល្បង) ។ជាចុងក្រោយ យើងបានយកគំរូកាហ្វេប្រភេទនីមួយៗ ផឹកកាហ្វេខ្មៅ ហើយយកចិត្តទុកដាក់លើរសជាតិ អាំងតង់ស៊ីតេ និងថាតើមានរសជាតិបន្ថែមណាដែលមិនគួរមាន។
យើងមិនបានកត់សម្គាល់ពីភាពខុសគ្នាដ៏ធំនៃសីតុណ្ហភាពកម្ដៅរវាងម៉ូដែលនោះទេ។Chemex គឺក្តៅបំផុតប៉ុន្តែផ្សេងទៀតគឺស្ថិតនៅក្នុងជួរដូចគ្នា។ពេលវេលាផលិតរបស់ពួកគេគឺប្រហែលដូចគ្នា - ប្រហែល 2 នាទី (ជាការពិតណាស់ មិនរាប់បញ្ចូលដបទឹកកែវដែលមានសមត្ថភាពធំជាងពីរ)។
និយាយជាទូទៅ យើងចូលចិត្តឧបករណ៍បាញ់កញ្ចក់ ឬសេរ៉ាមិច/ប៉សឺឡែន ទៅជាម៉ូដែលដែកអ៊ីណុក។ទោះបីជាជម្រើសដែកអ៊ីណុកមានអត្ថប្រយោជន៍នៃការមិនតម្រូវឱ្យមានតម្រងក្រដាស (ដែលមិនត្រឹមតែសន្សំប្រាក់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាមិត្តភាពបរិស្ថាន) យើងបានរកឃើញថាពួកវាអនុញ្ញាតឱ្យភាគល្អិតតូចៗជ្រាបចូលទៅក្នុងកាហ្វេ។នេះមានន័យថា អ្នកនឹងទទួលបានពណ៌ភក់កាន់តែច្រើន រសជាតិមិនសូវក្រិន ហើយពេលខ្លះវានឹងចូលទៅក្នុងពែងរបស់អ្នក។នៅពេលយើងប្រើតម្រងក្រដាស យើងមិនជួបប្រទះបញ្ហាទាំងនេះទេ។
ដោយប្រើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យខាងលើ យើងផ្តល់ពិន្ទុនៃប្រភេទរងនីមួយៗទៅម៉ាស៊ីននីមួយៗ បញ្ចូលលេខទាំងនេះទៅក្នុងពិន្ទុសរុបសម្រាប់ប្រភេទរងនីមួយៗ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពិន្ទុសរុប។ពិន្ទុត្រូវបានបែងចែកដូចខាងក្រោមៈ
បន្ថែមពីលើពិន្ទុសរុប យើងក៏បានពិចារណាផងដែរអំពីតម្លៃនៃឧបករណ៍នីមួយៗដែលមានចាប់ពីប្រហែល 11 ដុល្លារអាមេរិកដល់ 50 ដុល្លារ។
ប្រសិនបើអ្នកតែងតែចង់សាកល្បងចាក់កាហ្វេដោយមិនចំណាយដើមទុនច្រើន ហើយតម្លៃទាបជាង $25 នោះ Hario V60 ដ៏សង្ហាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ប្រដាប់បន្តក់សេរ៉ាមិចរាងសាជីនេះអាចផលិតបានរហូតដល់ 10 អោនក្នុងពេលតែមួយ និងមានឆ្អឹងជំនីរសម្រាប់ផ្តល់កន្លែងបន្ថែមសម្រាប់កាហ្វេពង្រីក។វាក៏មានកញ្ចក់ និងលោហៈ ព្រមទាំងពណ៌ជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើសផងដែរ។វារួមបញ្ចូលទាំងរន្ធធំ ដែលមានន័យថា ល្បឿននៃការចាក់ទឹកមានឥទ្ធិពលលើរសជាតិខ្លាំងជាង Kalita ។
ដូចម៉ូដែលផ្សេងទៀតដែរ Hario ផលិតនៅប្រទេសជប៉ុនលក់តម្រងពិសេសលេខ 2 សម្រាប់ dripper របស់វា (100 ដុល្លារប្រហែល 10 ដុល្លារអាមេរិក) ដែលជាការពិតណាស់វាមិនងាយស្រួលទេ ហើយមូលដ្ឋានតូចរបស់វាមានន័យថាវាមិនសមរម្យសម្រាប់ពែងធំនោះទេ។យើងចូលចិត្តថាវាមានចំណុចទាញតូចមួយដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ និងស្លាបព្រាវាស់ផ្លាស្ទិច ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពនៃការញ៉ាំរបស់វាទាបជាងដៃគូប្រកួតប្រជែងភាគច្រើន។ទោះបីជាវានៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេបែបប្រពៃណីក៏ដោយ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង Winning dripper។
ដូច Hario ដែរ Bee House ដែលផលិតនៅប្រទេសជប៉ុនប្រើសេរ៉ាមិចពណ៌សឆើតឆាយ (ពណ៌ខៀវ ត្នោត និងក្រហម)។ចំណុចទាញខ្លី និងកោងផ្តល់ឱ្យវានូវសោភ័ណភាពពិសេសមួយ។យើងចូលចិត្តការពិតដែលថាវាមានរន្ធនៅជិតបាត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមើលថាតើកាហ្វេប៉ុន្មានត្រូវបានបង្កាត់ដោយមិនចាំបាច់លើក dripper ចេញពីពែងនោះទេ។ប៉ុន្តែនៅពេលដែលឧបករណ៍នេះត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃពែង បាតរាងពងក្រពើមានភាពឆ្គាំឆ្គង ហើយវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ពែងមាត់ធំទូលាយទាល់តែសោះ។
ទន្ទឹមនឹងនោះ កាហ្វេដែលវាផលិតបានចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់ក្នុងការធ្វើតេស្ត បង្កើតបានរសជាតិឆ្ងាញ់ ច្បាស់លាស់ ស្រាល មិនជូរចត់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។យើងក៏ពេញចិត្តផងដែរដែលវាមិនតម្រូវឱ្យមានតម្រងពិសេសរបស់វាទេ ហើយអាចប្រើជាមួយតម្រង Melitta No. 2 (អ្នកអាចទិញតម្រងចំនួន 600 នៅលើ Amazon ក្នុងតម្លៃប្រហែល 20 ដុល្លារ ហើយអ្នកអាចស្វែងរកវាបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបភាគច្រើន)។សម្រាប់អ្នកដែលស្អប់តម្រងខ្ជះខ្ជាយ យើងបានសាកល្បងតម្រងក្រណាត់ដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន ហើយឃើញថាវាដំណើរការល្អ។
មាននៅក្នុងទំហំចាប់ពី 12 ទៅ 51 អោន និងបីពណ៌ យើងបានជ្រើសរើស Bodum's 34 ounces all-in-one carafe ។ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងការរចនាទៅនឹង Chemex ហើយតម្លៃត្រឹមតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ ភាពខុសគ្នាដ៏ធំនៅទីនេះគឺថា Bodum រួមបញ្ចូលតម្រងសំណាញ់ដែកអ៊ីណុកដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន។ថ្វីត្បិតតែវាអាចជួយសន្សំសំចៃអ្នកបានច្រើនក្នុងការទិញតម្រងក្រដាសក៏ដោយ ប៉ុន្តែជាអកុសលវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយលើរសជាតិ។យើងបានរកឃើញថាតម្រងដែកអ៊ីណុកអនុញ្ញាតឱ្យបរិមាណតិចតួចនៃដីល្បាប់ជ្រាបចូលទៅក្នុងកាហ្វេដែលបណ្តាលឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់និងរសជាតិជូរចត់បន្តិច។កាហ្វេក៏នៅកម្រិតទាបដែរពេលត្រូវកម្ដៅដែលមានន័យថាពែងទីពីរស្ទើរតែត្រជាក់ពេកមិនអាចផឹកបាន។ទោះបីជា Bodum ផ្តល់ការធានារយៈពេលមួយឆ្នាំសម្រាប់ផលិតផលក៏ដោយ ក៏កញ្ចក់មិនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយការធានានោះទេ ដែលហាក់ដូចជាគ្មានប្រយោជន៍។នៅផ្នែកខាងបូក កអាវងាយស្រួលដកចេញ ហើយវត្ថុទាំងមូលអាចលាងសម្អាតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។វាក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយស្លាបព្រាវាស់មួយ ដែលដំណើរការបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងអាចបង្កើតបានបួនពែងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 4 នាទី។
ជាដំបូង យើងចូលចិត្តជម្រើសថោកនេះ៖ វាមានមូលដ្ឋានធំទូលាយ និងសមល្អនៅលើពែងកាហ្វេធំ។សំណាញ់ដែកអ៊ីណុក និងការរចនាស្តើងមានន័យថាមិនចាំបាច់ទិញតម្រងក្រដាសទេ។វាផលិតកាហ្វេក្តៅបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្រោបដែលយើងបានសាកល្បង ហើយវាចំណាយពេលតែជាងពីរនាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីឆុង។វាក៏មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាងចាន ភ្ជាប់មកជាមួយជក់សម្អាតតូចមួយដែលងាយស្រួលប្រើ និងស្លាបព្រាដែកអ៊ីណុក ហើយម៉ាកផ្តល់ជូននូវការធានាពេញមួយជីវិតដោយគ្មានបញ្ហា។
ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកយល់កាន់តែស៊ីជម្រៅ រសជាតិនៃកាហ្វេរបស់អ្នកពិតជាសំខាន់។យើងមិនត្រឹមតែបានរកឃើញកាហ្វេតូចមួយនៅបាតពែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរកឃើញភាពច្របូកច្របល់ និងជូរចត់ដែលប៉ះប៉ូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់។
សម្រាប់អ្នកដែលចង់ជ្រលក់ម្រាមជើងក្នុងធុងចាក់កាហ្វេ កំណែកោណប្លាស្ទិកដែលមានតម្លៃថោក និងងាយស្រួលប្រើរបស់ Melitta គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។វាមានពណ៌ខ្មៅ ឬក្រហម ប្រើតម្រងពណ៌ត្នោតលេខ 2 ដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់ម៉ាកយីហោ (កញ្ចប់មួយត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការវេចខ្ចប់នេះ) និងមានការរចនាដ៏ឆ្លាតវៃដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមើលឃើញផ្នែកខាងក្នុងនៃពែងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត និង សមរម្យណាស់សម្រាប់ទំហំពែងផ្សេងៗ។ចាប់តាំងពីការផលិតកាហ្វេ drip និងតម្រងក្នុងឆ្នាំ 1908 មក dripper របស់ Melitta ត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងនៅលើ Amazon ។អ្នករិះគន់បានសរសើរថាម៉ាស៊ីនលាងចានរបស់វាមានសុវត្ថិភាព និងទម្ងន់ស្រាល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមើលឃើញផ្នែកខាងក្នុងនៃពែង។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កន្លែងដែលវាខូចដល់យើងគឺសំណង់ផ្លាស្ទិច ដែលធ្វើឱ្យវាមានអារម្មណ៍ថាមិនសូវរឹងមាំជាងម៉ូដែលកញ្ចក់ ឬសេរ៉ាមិច ដែលធ្វើឱ្យយើងសង្កត់ធ្ងន់ថាវានឹងរលាក់នៅពេលចាក់ទឹកក្តៅ។ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ កាហ្វេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាមានរសជាតិហឹរ ហើយមិនធ្វើអោយយើងចាប់អារម្មណ៍ឡើយ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៤-មិថុនា-២០២១